På Österbos avdelning A2 har synpunkter resulterat i en förändring av hur frukosten serveras.

Synpunkterna gällde bland annat hur brukarna kunde bli mer delaktiga i sina måltider. Efter dialog, där synpunkter och tankar beaktades, beslutades om förändring i frukostserveringen: numera gäller modellen “hotellfrukost”.

Det innebär att lite av varje (smör, pålägg och grönsaker) tas fram och placeras på bordet likt buffé med kylbrickor under uppläggningsfaten och plast över brödet. Brukare som klarar det själv brer sina smörgåsar själv. Om något tar slut fylls det på. Gröt eller yoghurt erbjuds också men personalen frågar först om eller vad brukaren vill ha.

Kaffe och te hälls upp i en liten kanna så att brukaren själv kan hälla upp och fylla på om personen vill ha mer. Dessutom sitter personalen med en stund vid bordet och ger lite stöttning om det behövs.

- Det har blivit en mer social stund där brukarna sitter längre och pratar med varandra. Frukosten upplevs som mer lugn och brukarna är mer delaktiga, säger Johanna Fehrlund, enhetschef.